Jornadas promocionales, conoce tu provincia (20-oct, 10-nov, y 1-dic-23)

Realización de pequeñas ferias-jornadas de información y comercialización turística, donde se han dado a conocer productos y servicios de la provincia de Cádiz.

En estas tres jornadas de promoción turística de tres diferentes comarcas de la provincia de Cádiz, el alumnado de 2º CFGS de Turismo ha diseñado una idea de negocio relacionada con la información turística de cada comarca, y las han presentado en unos stands que ellos mismos han realizado.

Además, se han vendido productos típicos de repostería de la zona, que han sido diseñados y elaborados por los alumnos de 2º CFGS de Dirección de Cocina y 2º CFGM de Panadería, Pastelería y Confitería.

Entre los asistentes a estas ferias se realizó un Kahoot que premió al mejor conocedor de la comarca con un surtido de productos típicos.

El chocolate como oportunidad de negocio (21-dic-23)

Taller impartido por el maestro-pastelero D. Bernardo Guzmán (de la empresa Puratos), durante el cual se ha dado a conocer el oficio del pastelero y las responsabilidades, motivaciones e intereses que se deben tener en cuenta para el éxito en este mundo profesional, y se ha trabajado con el chocolate como materia prima para los productos de pastelería, confitería y repostería.

D. Bernardo Guzmán ha transmitido con pasión las claves de este modelo de negocio donde subraya aspectos fundamentales a tener en cuenta como “la tradición, el origen, la calidad y la dedicación”. Se ha tratado la importancia de la formación y ha ofrecido detalles de la suya propia.

El alumnado ha podido trabajar codo con codo con D. Bernardo Guzmán en la elaboración de productos realizados con chocolate.

El arte de comunicar (19-dic-23)

Ponencia-taller impartida por el maestro de la comunicación, el locutor de la Cadena SER D. Eugenio Camacho, durante la cual el cual se han dado a conocer diversas técnicas y consejos para realizar una correcta comunicación verbal, tanto en privado como en público.

D. Eugenio Camacho, gracias a su profesionalidad y habilidad comunicativa, ha transmitido con claridad las claves de la comunicación verbal, subrayando diversos aspectos fundamentales a tener en cuenta como “la confianza en uno mismo, dominar y tener claro lo que se quiere comunicar, y la motivación e interacción”.

El alumnado ha podido poner en práctica los consejos dados en la ponencia-taller, y varios voluntarios salieron al estrado para realizar exposiciones y presentaciones.

video 9 actividad 8ª 19-dic-23

La Oficina de Turismo y sus posibilidades de negocio (18-dic-23)

Visita a la Oficina de Información y Turismo de El Puerto de Santa María, en la que el alumnado de 2º del Ciclo Formativo de Grado Superior de Guía, Información y Asistencia Turística, ha recibido información sobre el funcionamiento y las acciones que se realizan desde la referida oficina de turismo.

El personal de la oficina de turismo ha transmitido las claves del servicio que prestan, al tiempo que ha informado de las demandas de las personas que acuden a la oficina requiriendo ayuda e información, y de las oportunidades de negocio que se pueden emprender dentro del ámbito del turismo en la localidad.

El alumnado ha podido realizar preguntas y consultas relativas a las gestiones y actividades que se ofrecen desde la oficina de turismo.

MotivAccion, con E de Emprender (27-nov-23)

Ponencia-taller impartida por el formador y conferenciante D. Ramón Barrera Morales, durante la cual se ha expuesto con gran elocuencia e imaginación las claves de la motivación en el ámbito del emprendimiento.

El alumnado ha participado activamente en la ponencia-taller, realizando consultas y exposiciones personales sobre los puntos tratados por el ponente.

 

Rentabilizar un sueño, el ciclo de vida de una idea de negocio (24-nov-23)

Ponencia impartida por el empresario, y asesor de empresas, D. Antonio Sánchez, durante la cual se ha dado a conocer un caso práctico y real de creación de una empresa, desde el inicio de la idea, hasta su puesta en funcionamiento, analizando cada una de las fases, y haciendo hincapié en las dificultades encontradas y en cómo se han ido superando.

Una vez finalizada la exposición le alumnado ha podido realizar sus consultas y dudas, tanto sobre la empresa sobre la cual ha tratado la ponencia, como por el emprendimiento en general.

 video 5 actividad 5ª 24-nov-23

Atrévete con la cocina Nikkei en tu modelo de negocio (20-nov-23)

Taller impartido por el chef D. Luis Alberto Ramírez Perdomo, durante el cual se ha dado a conocer la cocina Nikkei, que es un tipo de gastronomía que combina elementos japoneses con peruanos y se agrupa dentro de lo que se conoce como cocina fusión.

D. Luis Alberto Ramírez ha transmitido con entusiasmo las claves de este modelo de negocio, donde subraya aspectos fundamentales a tener en cuenta como “la tradición, la combinación de sabores y el interés por ofrecer platos diferentes”.

Se ha tratado la importancia de la formación, y han ofrecido detalles de la suya propia.

El alumnado ha podido trabajar codo con codo con el chef D. Luis Alberto Ramírez en la realización de diversos platos de la cocina Nikkei.

video 4 actividad 4ª 20-nov-23

Viajar como modelo de negocio (17-nov-23)

Ponencia-taller impartida por la exalumna del centro Dña. Marta Peregrina, en la que hizo un recorrido desde que finalizó sus estudios en el instituto hasta el momento actual, haciendo hincapié en las dificultades encontradas y cómo consiguió superarlas.

Dña. Marta Peregrina transmitió con pasión las claves de su modelo de negocio, subrayando los aspectos a tener en cuenta como “la dedicación, la ilusión, el aprendizaje continuo y no rendirse nunca ante las adversidades”.

El alumnado ha podido realizar consultas a la ponente, y, al mismo tiempo, se ha sentido especialmente conectado con ella al ser una antigua alumna del centro.

video 3 actividad 3ª 17-nov-23

 

Training-day con D. Daniel Jiménez en La Rosa de Oro (14-nov-23)

Taller impartido por el maestro-pastelero y empresario D. Daniel Jiménez (en su obrador de Jerez de la Frontera, La Rosa de Oro), durante el cual se ha dado a conocer el oficio del pastelero y las responsabilidades, motivaciones e intereses que se deben tener en cuenta para el éxito en este mundo profesional.

Daniel Jiménez ha transmitido con pasión las claves de este modelo de negocio donde subraya aspectos fundamentales a tener en cuenta como “la tradición, el origen, la calidad y la dedicación”.

Se ha tratado la importancia de la formación y ha ofrecido detalles de la suya propia junto al gran maestro D. Francisco Torreblanca y la admiración que aún le despiertan autores como D. Albert Girones.

El alumnado ha podido trabajar codo con codo con D. Daniel en la realización de trabajos con chocolate y mazapán, dando como resultado bonitas piezas decorativas y otros productos deliciosos como el “turrón de alfajor y praliné de naranja”, tabletas de “chocolate blanco, naranja confitada y pistachos” y tabletas de “chocolate con leche y almendras”.

El emprendimiento como una opción factible y real (27-oct-23)

Patrocinada por la Confederación de Empresarios de Cádiz, D. Gonzalo Álvarez realizó una ponencia al alumnado para dar a conocer su experiencia de emprendimiento (creador de Globo), y apoyar de esta forma el objetivo de que los alumnos vean el emprendimiento como una opción profesional más, una opción factible y real, al alcance de cualquiera que tenga una idea de negocio que quiera desarrollar y poner en práctica.